Шоколад цветной Callebaut Orange, оранжевый апельсиновый.
Масса: 2500 гр.
Текучесть: 3 из 5.
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор апельсин, краситель Е160е, натуральный ароматизатор: ваниль.
Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 6,1 гр., жиры - 35,0 гр., углеводы - 56,0 гр.
Энергетическая ценность: 566 кКал/100 гр.
Условия хранения: от 12°С до 20°С. Избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности: 12 месяцев.
Страна-производитель: Бельгия.
Цветной шоколад Callebaut со вкусом апельсина – настоящее лакомство для сладкоежек.
Давайте разберёмся, почему белый шоколад не обладает шоколадным цветом? Другими словами, почему шоколад белый? Для этого надо понять из чего его делают.
Всё дело в том, что в рецептах приготовления белого шоколада не значится такой ингредиент, как какао-порошок. Именно это и определяет его характерный цвет – цвет слоновой кости, в котором иногда присутствует желтоватый оттенок. Этот вид шоколада, к сожалению, содержит не очень много антиоксидантов, но зато обладает ярким вкусом, который определяет наличие в составе сухого молока.
Добросовестный производитель белого шоколада будет уделять особое внимание его составу: по нормам содержание какао-масла в белом шоколаде будет не менее 20% от общей массы.
Белый шоколад очень широко применяется в кондитерском искусстве для создания самых разнообразных десертов.
Торт из белого шоколада, ганаш из белого шоколада, глазурь из белого шоколада, крем с белым шоколадом, подтёки, муссы из белого шоколада – это очень маленький перечень того, что можно сделать из белого шоколада.
Но самое интересное начинается тогда, когда шоколад перестаёт быть просто белым, а приобретает разные цвета и вкусы. Оранжевый шоколад Callebaut имеет апельсиновый вкус, способный удовлетворить любого гурмана. Цвет тоже выделяет его из общего ряда белого шоколада.
